鹿児島の壺造り黒酢
砂糖、食塩を合わせる手間が無いのでこれ１本でさまざまな お料理に幅広く活用出来る便利な万能調味酢です。米酢をベースにかめ壷仕込み黒酢を加える事により 柔らかな香味に仕上っています。まろやかな甘めの鹿児島風味です。
酢の物、ピクルス、南蛮漬け、マリネ、浅漬け、ドレッシング お肉料理の味付けなど幅広くお使い頂けます。
●ご利用例
これ一本で簡単便利♪
「まぜるだけ」 サラダ・酢の物・マリネなど
「かけるだけ」 焼魚・焼肉・餃子など
「つけるだけ」 青梅・らっきょう・きゅうり・キャベツ・果物など
これ1本でOK!
その理由は？
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砂糖、食塩を合わせる手間いらず。
米酢をベースにかめ壷仕込み黒酢を加える事により、柔らかな香味に仕上っています。まろやかな甘めの鹿児島風味です。
便利 -
味が整っている万能調理酢だから、どんなお料理にも幅広く活用！
- 魚に
- 肉に
- 野菜に
やすい -
- かけるだけ
-
- 焼き魚
- 焼肉
- 餃子等
- 混ぜるだけ
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- サラダ
- 酢の物
- マリネ等
- 漬けるだけ
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- 青梅
- らっきょう
- きゅうり
- きゃべつ
- 果物等
だから簡単!
合わせ酢 商品一覧
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寒干し大根の甘酢漬け
- 材料
- 寒干し大根・・・30g
合わせ酢・・・大さじ3
（鷹の爪・・・適量）
- 作り方
- １】寒干し大根を熱湯でさっと洗い水気を拭き取る。
２】薄く切り、容器に入れヒタヒタになるまで合わせ酢をそそぐ。
３】お好みで鷹の爪を加える。
（※ 漬けて3日目頃から食べて頂けます）
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たかなの漬物
- 材料
- 高菜・・・1kg（軽く日に干しますと、より美味しく出来ます）
合わせ酢・・・70ml
（鷹の爪・・・適量）
- 作り方
- １】高菜は食べやすい大きさに切り容器に入れ、合わせ酢を注ぐ。
２】お好みで鷹の爪を加える。
（※ 翌日にはお召し上がりになれます）
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らっきょう漬け
- 材料
- らっきょう・・・3kg
合わせ酢・・・1.8L
だし昆布・・・適量（お好みで）
唐辛子・・・適量（お好みで）
- 作り方
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１】らっきょうを準備し、軽く水気をとり容器に入れ、らっきょうがつかるまで「合わせ酢」を注ぐ。（らっきょう3kgに合わせ酢1.8L）
２】お好みによりだし昆布、唐辛子をお入れ下さい。
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梅酢
- 材料
- 梅・・・2kg
合わせ酢・・・1.8L
- 作り方
- １】青梅をきれいに洗い、楊枝などでつつく。（味がなじみやすい）
２】合わせ酢を注ぎ、漬けます。
実も液も美味しくご利用いただけます。
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酢飯
- 材料
- 米・・・1合
合わせ酢・・・30ml
塩・・・適量（お好みで）
- 作り方
- １】お米をやや固めに炊く。
２】炊きたてのごはん1合に対して、30mlの量の合わせ酢をまんべんなく回しかけ、なじむよう混ぜ合わせる。（お好みで塩を加える）
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酢ごぼう
- 材料
- ごぼう ・・・1本
合わせ酢・・・適量
（ごま・・・適量）
- 作り方
- １】ごぼうは皮をこそぎ、3cmくらいに切る。
２】お好みの硬さに茹で、合わせ酢に漬け込む。
※ごまをかけると風味UP！
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鶏肉の甘酢照り焼き
- 材料
- 鶏もも肉・・・大1枚
合わせ酢・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1
サラダ油・・・適量
- 作り方
- １】鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、皮面に焼き目がつくまで焼き、ひっくり返し、反対側も焼く。
２】余分な油を拭き取り「合わせ酢」を加え、とろみがつくまで煮詰める。玉ねぎなどを加えてもGOOD！）
この商品を使ったレシピ
| 名称 | 調味酢 |
|---|---|
| 内容量 | 1000ml |
| 保存方法 | 直射日光を常温で保存 |
| 原材料名 | 砂糖混合 ぶどう糖 果糖 液糖、米酢、米黒酢、食塩、調味料（アミノ酸） |
| 備考 | ・沈殿物は醸造酢の成分です。使用には支障ありません。 ・開栓後は密栓して冷暗所に保存し、早めにご使用ください。 ・この容器は熱湯をかけたり、火のそばなど高温状態に置くことは避けてください。 |
